Hoeveel eiwitten in ei: alles wat je moet weten over eiwitten in eieren

Inleiding

Eieren zijn niet alleen veelzijdig in de keuken, maar ook populair bij sporters en mensen die gezond willen eten. Vaak wordt de vraag gesteld: hoeveel eiwitten in ei zitten er eigenlijk? In dit artikel geven we daar een duidelijk antwoord op, inclusief de verdeling tussen eiwit en eigeel, en tips om eieren slim in je voedingsschema te gebruiken.

Hoeveel eiwitten in ei zitten er gemiddeld?

Een gemiddeld kippenei van 60 gram bevat ongeveer:

• 6 à 7 gram eiwit per ei

Dit is inclusief zowel het eiwit (het doorzichtige gedeelte) als het eigeel (de gele kern).

Eiwit vs. eigeel: verdeling van eiwitten

• Eiwit (het witte deel): ± 3,6 gram eiwit

• Eigeel: ± 2,7 gram eiwit

👉 Het eiwit bevat meer pure eiwitten, terwijl het eigeel ook vetten en micronutriënten bevat.

Waarom zijn eieren een goede eiwitbron?

Eieren worden beschouwd als een van de meest complete natuurlijke eiwitbronnen, omdat ze:

• Alle essentiële aminozuren bevatten

• Goed opneembaar zijn door het lichaam

• Relatief goedkoop en makkelijk verkrijgbaar zijn

Daarnaast leveren eieren ook belangrijke vitamines zoals vitamine B12, D, en mineralen zoals ijzer en selenium.

Hoe pas je eieren slim toe in je voedingsschema?

1. Voor spieropbouw en herstel

Eieren zijn ideaal bij ontbijt of als tussendoortje voor sporters dankzij hun complete aminozuurprofiel.

2. Bij afvallen

Dankzij het hoge eiwit- en vetgehalte geven eieren een langdurig verzadigd gevoel, wat helpt om minder te snacken.

3. Combineren met andere eiwitbronnen

Combineer eieren met bijvoorbeeld kip, kwark of plantaardige eiwitten voor variatie en extra voedingswaarde.

Veelgestelde vragen over eiwitten in ei

Bevat alleen het eiwitgedeelte van het ei eiwitten?

Nee, ook het eigeel bevat eiwitten, al zit het grootste aandeel in het eiwit zelf.

Zijn rauwe eieren net zo eiwitrijk als gekookte eieren?

Ja, maar rauwe eieren worden minder goed opgenomen en brengen risico’s op voedselinfecties met zich mee. Gekookt of gebakken heeft de voorkeur.

Hoeveel eieren per dag zijn gezond?

Voor de meeste mensen zijn 1–3 eieren per dag prima binnen een gevarieerd dieet. Bij twijfel: overleg met een diëtist.

Conclusie: hoeveel eiwitten in ei?

Een gemiddeld ei bevat ongeveer 6 à 7 gram eiwit, verdeeld over het eiwit en het eigeel. Daarmee zijn eieren een uitstekende en natuurlijke bron van hoogwaardige eiwitten, perfect voor sporters en mensen die bewust met hun voeding omgaan.

Of je nu spieren wilt opbouwen, wilt afvallen of gewoon gezond wilt eten: eieren zijn een simpele én effectieve aanvulling op je dagelijkse voeding.

👉 Op zoek naar meer tips over eiwitrijke voeding?
klik hier en bekijk onze producten rondom gezonde eiwitbronnen en voeding voor sporters!