Protéine dans un œuf : tout ce que vous devez savoir sur ce miracle nutritionnel

Introduction

Un œuf est l'une des sources de protéines les plus complètes et naturelles. Mais combien de protéines dans un œuf y a-t-il réellement ? Dans cet article, vous découvrirez combien de grammes de protéines vous obtenez d'un œuf, pourquoi les protéines sont importantes pour votre corps et si vous devriez privilégier le blanc ou le jaune d'œuf lorsque vous faites attention à votre alimentation.

Combien de protéines y a-t-il dans un œuf ?

Un œuf de poule moyen de 60 grammes contient environ 6 à 7 grammes de protéines.

• La protéine (la partie blanche) contient environ 3,5 grammes de protéines

• Le jaune d'œuf (le vitellus) contient environ 2,7 grammes de protéines

• Ensemble, ils représentent en moyenne 6,2 grammes de protéines de haute qualité

Les protéines d'un œuf contiennent les neuf acides aminés essentiels — idéales pour la récupération musculaire, le renouvellement cellulaire et un système immunitaire sain.

Protéine dans un œuf vs autres sources de protéines

Comment un œuf se compare-t-il à d'autres aliments riches en protéines ?

Un œuf n'est donc pas la source de protéines la plus élevée, mais c'est l'une des plus complètes. De plus, il est abordable, polyvalent et facile à digérer.

Pourquoi la protéine dans un œuf est-elle si populaire parmi les sportifs ?

1. Protéines complètes

Les protéines provenant des œufs ont une haute valeur biologique et sont efficacement absorbées par le corps.

2. Peu de calories

Un blanc d'œuf (sans le jaune) contient seulement ±17 calories mais 3,5 g de protéines – parfait pour la sèche ou la perte de poids.

3. Pratique et polyvalent

Vous pouvez cuire, frémir, pocher ou incorporer des œufs dans des shakes et des recettes.

Faut-il laisser le jaune?

Pas nécessairement. Bien que le jaune contienne plus de graisses et de cholestérol, il renferme également des nutriments précieux tels que :

• Vitamine A, D, E et B12

• Fer et zinc

• Acides gras sains

👉 Êtes-vous en train de couper ou de compter des calories ? Dans ce cas, vous pouvez occasionnellement utiliser uniquement le blanc. Mais dans un régime alimentaire équilibré, le jaune peut tout à fait rester.

Conclusion : la protéine dans un œuf est petite, mais puissante

La protéine dans un œuf est une source de protéine complète, naturelle et de haute qualité. Que vous souhaitiez développer votre masse musculaire, perdre du poids ou manger plus sainement – un œuf est toujours un choix judicieux.

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