Café glacé : la tendance rafraîchissante du café expliquée

Introduction

Par des journées chaudes, rien n'est aussi rafraîchissant qu'un verre de café glacé. Que vous optiez pour un café glacé classique ou un cold brew artisanal, ces variantes fraîches gagnent rapidement en popularité. Mais qu'est-ce que le café glacé exactement, quels types existent, et comment le préparer chez soi ? Dans ce blog, nous mettons tout au clair, y compris des conseils pour créer votre moment parfait de café glacé.

Qu'est-ce que le café glacé exactement ?

Le café glacé est tout simplement du café servi froid. Mais à l'intérieur, il existe différentes méthodes de préparation qui offrent chacune une saveur unique.

1. Café glacé

Pour le café glacé, du café chaud (espresso ou café filtre) est préparé puis refroidi avec des glaçons. Il est souvent complété par du lait, du sirop ou une alternative végétale.
Saveur : rapide et rafraîchissante, avec un goût de café prononcé.

2. Cold brew

Le cold brew est préparé lentement avec de l'eau froide, généralement pendant 12 à 24 heures. Cela donne une saveur plus douce et moins amère.
Saveur : douce, subtile et moins acide que le café chaud.

Avantages du café froid

Le café froid est plus qu'une tendance estivale. Il y a aussi des avantages surprenants :

• Une alternative rafraîchissante au café chaud pendant les journées chaudes

• Moins amer que le café traditionnel, surtout avec le cold brew

• Longue conservation : le cold brew se conserve facilement plusieurs jours au réfrigérateur

• Idéal comme pré-entraînement énergique sans tasse chaude à la main

Préparer du cold brew : la méthode lente

1. Mélangez du café grossièrement moulu avec de l'eau froide (ratio 1:8)

2. Laissez infuser 12-24 heures au réfrigérateur

3. Filtrez le café et conservez-le dans une bouteille hermétique

4. Servez avec des glaçons et éventuellement un peu de lait

Conclusion : le café froid est là pour rester

Le café froid est plus qu'une tendance : c'est une alternative savoureuse, polyvalente et rafraîchissante à votre tasse de café standard.Que vous optiez pour un café glacé rapide ou un cold brew soigneusement préparé, vous pouvez varier à l'infini les saveurs, les ajouts et les styles de service.

👉 Vous vous demandez quel est le meilleur café froid ?
Cliquez ici et découvrez notre Cold Brew Protein Coffee.